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もうすぐChristmas ☆ [ひとりごと]

先週金曜日、訪問先のクリスマスツリー

思わず足を止めた。

ブルーのクリスマスツリーって綺麗。
写真ではわかないけど、ツリーの上から下に流星のように光が走る。


kako-zChV1ZebE6Du35mt.png

心休まります^ - ^
クリスマスカードの準備しなくちゃ♪

明日は晴れますように (^-^)♪




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ホッと一息。。。 [ひとりごと]

金曜日、霞ヶ関で仕事だった。
お天気が良く時間に余裕もあったので、移動の途中で日比谷公園に寄り道。

紅葉が綺麗だったので、思わず写真を撮った。

いつもスケジュールが分刻み。
周りを見る余裕がなかった。

こんなに綺麗だったんだ[わーい(嬉しい顔)] たまには足を止めて景色を見てみよう。。。

kako-kAY9yjjIk3iwtPGv.jpg

ここに文章書いたの何年ぶりだろう?
再開。
どれだけ続くかわからないけど。。。


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寄り添って・・・ [出来事]

平日のお休み。
すっきり晴れて、雲ひとつない青空。
空を見上げたのって何ヶ月ぶりだろう。

洗濯に追われていたけど、なんだかいい感じの陽射しだな~。
と、ふと庭の隅を見ると・・・
ひっそり咲いた二輪の小さなピンクの草花。

姉妹?親子?みたい・・・
寄り添うように咲く花を見て、ホッとした。

kusabana.jpg

名前がわからないな。
明るい春の陽射しをあびて咲いていてた、かわいらしい花。

昨日の春の嵐にも負けなかったんだ。

なんだか微笑ましく、ちょっぴり元気をもらえた気がした。


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ちょっぴり豪華。おうちでランチ [クッキング]

昨夜12時近くに10日ほどの出張から戻って、ほっと一息。

1月から平日はほとんど出張・・・って生活もやっと一段落。
辛かった~この数カ月。
今日はお昼近くまで寝てしまった。

で、ランチはちょっぴり豪華にいくら丼。
何も作る気がしなかったから、ご飯に醤油漬けのいくらをのせただけなんだけど。

ikuradon.jpg


美味しい(*^。^*)
いくら大好き。

ちょっぴり元気回復(^^♪


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春の色。 [出来事]

久しぶりの更新。

仕事を休んで訪れた浦和の蓮昌寺。
遠かった~(-_-;)

でも、桜がキレイ。思わず見上げた。


sakura_rensyozi.jpg

この数か月、仕事で忙しかった。
息つく暇もないような忙しさ。
北海道、東北、東海、関西 etc。
出張続きで色々な場所をまわったけど、景色を眺める余裕は全くなかった。


空を見上げることもすっかり忘れていたけど、
今日は・・・もう昨日か。
時おり吹いてくるやさしい風に舞い落ちる桜の花びらにふと足を止めて空を見上げた。
大きな桜の木。

sakura_tree.jpg

サクラの花が広がる空に和み、癒された。
別れの季節にこの世を去った叔母。

立ち止まって周りを見ることの大切さを思い出させてくれた。

ありがとう。


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カジキマグロのオーブン焼き♪野菜のバジルソース [クッキング]

冷凍庫に眠っていたカジキマグロの切り身。
今日はこれを使っておかずを作ろう。

カジキマグロに塩コショウを少々ふって、オーブンで焼く。

玉ねぎ、パプリカの赤と黄を細かく切ってバジルソースで炒めて・・・
焼きあがったカジキマグロの上にのせて出来上がり♪

カジキマグロのオーブン焼き.jpg

彩りがいいから、食欲も増進!
魚と野菜が一緒に食べられる。いいね(*^。^*)

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なめらか~(*^。^*)豆腐ステーキ。きのこと野菜のあんかけ [クッキング]

先週のごはんから・・・。

絹豆腐の小さいパックが残っていたので、豆腐ステーキにしました。
賞味期限が切れそうだったんだよね。セーフです(*^^)v

豆腐ステーキ野菜あんかけ.jpg

絹豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておいて・・・

まずは、野菜あんから。
細切りの野菜(今日は家にあったニンジンと玉ねぎ)とキノコが茹だったら、
白だしを入れて味を調える。
豆腐にかけるから、ちょっと濃いめに。

次に豆腐。
水切りした絹豆腐に小麦粉を薄くまぶして、油をひいたフライパンで
表面が色づくまで焼く。

そして・・・
最初に作っておいた野菜あんに水溶き片栗粉でとろみをつけて、
豆腐にかければ出来上がり。

野菜あんの味付けは白だしのみだけど、きのこや他の野菜からもいいダシが
でてる。いい味。美味しい(^^♪

優秀だね!白だし。(笑)

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しらすと青ネギ・チーズの焼きおにぎり [クッキング]

今日のランチはおにぎり。

鮭とかたらことか、おにぎりの具にできそうなものがなかったので、
これにした。

しらすと青ネギ・チーズの焼きおにぎり.jpg

ボウルにご飯と好みの量のしらす青ネギ、細かく崩したチーズを入れて混ぜる。
洋風にしたかったので、味つけはマジックソルトで。
それをおにぎりにして、オーブンで焼いた。

ちょっぴり焼けてきたかな~って頃に、溶かしたバターを少し塗ってもう一度焼く。

焼き色がついてきたらOK。
バターの香りが香ばしい

美味しいっ。
しらすとチーズ、焼きおにぎりにしてもいいね(^^♪

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焼きカレーライス♪ [クッキング]

何を食べよう・・・
冷凍しておいたカレーで焼カレーライス!

ハート形のお気に入り。グラタン皿?
ル・クルーゼのラムカンっていうんだっけ?

オーブンOKの容器に
ごはん → カレー → チーズ → ごはん → カレー →チーズ
と重ねて焼いてみた。

焼カレーライス.jpg

うまっ(*^。^*)
そうだ、卵をのせて焼けばよかったな。
(器ちっちゃいから難しいか・・・)

とろけるチーズがなかったから、スマートチーズ。

たまには、こんなカレーもいいね♪
次回は卵ものせてやいてみよう。

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豆腐味噌マヨソースと温野菜 [クッキング]

野菜が食べたい~。
今日は温野菜。

蒸し野菜に適した野菜・・・キャベツと玉ねぎだけか。
コーンとエビをプラスしよう。

絹豆腐が冷蔵庫にあったので、味噌(だし入り)とマヨネーズを混ぜて
豆腐味噌マヨソースに。

温野菜と豆腐味噌マヨソース.jpg

写真には写ってないけど、きゅうりとニンジンスティックもいっしょに。

おぉ。合うね~。なめらか~。豆腐味噌マヨソース。

さっぱりしていながら、味噌とマヨネーズでコクもある。
カロリーも低いぞ(^^♪ 疲れた胃にも優しいね。

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